Geschichten mit Liebe
ins Glas gesteckt

Unsere
Besten

Mit Liebe verarbeitet &
vom Chef persönlich abgeschmeckt

Himbeer Holunder

Inhalt: 200 Gramm (3,50 € * / 100

7,00 

Bergretter

Inhalt: 205 Gramm (4,15 € * / 100

8,50 

Aprikose Cocos

Inhalt: 200 Gramm (4,25 € * / 100

8,50 

Oase Namib

Inhalt: 180 Gramm (4,72 € * / 100

8,50 

Luciano Fabioso

Inhalt: 180 Gramm (7,22 € * / 100

13,00 

Unsere
traditionellen 
Werte

Essendorfer Genussschmelzerei

Der Laden der Genussschmelzerei befindet sich auf dem „Genuss-Campus“ gegenüber der Slyrs Whisky-Destillerie, idyllisch eingebettet inmitten der oberbayerischen Alpen. Von unseren herzlichen „Schmankerl-Berater/innen“ wirst Du direkt dem guten Geschmack vorgestellt. Diesem kannst Du dich dann in Ruhe an unserer Probiertafel widmen, um aus mehr als 70 kunterbunten Geschmacksexplosionen Deine Treffer auszuwählen. Wir freuen uns auf Deinen Besuch.

Öffnungszeiten Montag – Sonntag, 10 – 18 Uhr

Laden Genussschmelzerei
Bayrischzeller Str. 11
83727 Schliersee-Neuhaus

Der Ursprung

Als Sohn von Therese & Max Essendorfer wurde Andreas Essendorfer 1972 im bayerischen Oberland geboren. Aufgewachsen sind er und sein älterer Bruder dort sehr bodenständig und vertraut mit traditionellen Werten. Die Mutter eröffnete bald auf dem landwirtschaftlichen Betrieb eine bäuerliche Direktvermarktung in Form eines kleinen Hofladens und stellte vor allem Backwaren aller Art, wie auch das so selten gewordene Schmalzgebäck her. Später begann sie mit Marmeladen zu experimentieren, was großen Anklang bei den Kunden fand. Andreas fragte sie sodann Ende der 1990er Jahre, ob er den Laden übernehmen wolle und so wurde gemeinsame Sache gemacht. Das Hauptaugenmerk sollte nun jedoch auf der Herstellung von außergewöhnlichen Fruchtaufstrichen liegen – Andreas konnte seiner bisher viel zu kurz gekommenen kreativen Ader vollen Lauf lassen und zauberte ganz spezielle Fruchtaufstriche, die – das wusste er allerdings damals noch nicht – es später sogar bis über den großen Teich schaffen sollten.

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Kulinarische Kreativität

Nach Andreas Essendorfers kulinarischer Entwicklung über die letzten Jahre, kochen und mischen unsere Pesto-Profis nun in unserer Produktion in Schliersee/Neuhaus die kreativen Geschmacksexplosionen unter Anleitung unseres Küchenchefs, dem die jahrelange Erfahrung in der Gastronomie sicherlich zugutekommt. Hier in unserer Küche steht der Sinn für den guten Geschmack stets im Vordergrund, während die frischen und nach Möglichkeit regionalen Vorprodukte mit Liebe verarbeitet und natürlich vom Chef persönlich abgeschmeckt werden wollen, bevor sie abgefüllt werden, um anschließend auf die Reise zu unseren Feinschmeckern zu gehen…

Essendorfer in den USA

Wenn Geschichten auf Reisen gehen …
Die Genussschmelzerei Essendorfer stellt in traditioneller Handarbeit ausgefallene Geschmackskreationen her und begeistert seit Jahren die Menschen auf den Marktplätzen Bayerns, Deutschlands, Österreichs und der Schweiz. Zudem zaubern sie ein Lächeln in jedes Gesicht, das diese kulinarischen Geschichten im Glas verkosten darf.
Nun wagt die Person hinter all dem, Andreas Essendorfer, den Sprung über den großen Teich.

Diese Fotoreportage begleitet Andreas Essendorfer und seine Geschmacksexplosionen, von Bayern über Miami bis nach Chicago, zur NRA Show 2017 – National Restaurant Association, auf der auch Andreas Essendorfer mit der Genussschmelzerei das Land Bayern repräsentiert.
 Begleitet wird er von seinem langjährigen Freund und Mitrepräsentanten Thomas Bacher von der Liebling Manufaktur. 
Die Mission: Culinary taste explosions for American people! 

Die NRA

Die NRA – National Restaurant Association – ist der größte Gastronomieverband weltweit und lädt jedes Jahr zur NRA Show. Zum 98. Mal bringt die National Restaurant Association Händler, Hersteller, Vertreter, Experten und Lieferanten zusammen, um einige der aktuellsten und relevanten Themen der Branche anzusprechen. Sie gilt als eine der umfangreichsten Veranstaltungen der Food-Service- Branche. Ein Lächeln auf die Gesichter der Besucher zu zaubern ist die vorherrschende Mission, die sich Andreas Essendorfer auf die Fahnen geschrieben hat und wer die Schmankerl der Genussschmelzerei Essendorfer kennt, der weiß, es wird ihm gelingen. 

Unsere Grillsaucen

Native Men

Inhalt: 185 Gramm (5,41 € * / 100

10,00 

Peace Mountain Curry

Inhalt: 200 Gramm (4,25 € * / 100

8,50 

Costa Rica

Inhalt: 200 Gramm (4,25 € * / 100

8,50 

Drill Instructor

Inhalt: 150 Gramm (5,67 € * / 100

8,50 

Hot Turca

Inhalt: 205 Gramm (4,15 € * / 100

8,50 

Lantenhammer “Willi the Kid”

Inhalt: 205 Gramm (4,15 € * / 100

8,50 

Slyrs “Smokey Gun”

Inhalt: 205 Gramm (4,15 € * / 100

8,50 

Bergretter

Inhalt: 205 Gramm (4,15 € * / 100

8,50 

Die Reise zu unseren

Feinschmeckern

Nach Andreas Essendorfers kulinarischer Entwicklung über die letzten Jahre, kochen und mischen unsere Pesto-Profis nun in unserer Produktion in Schliersee/Neuhaus die kreativen Geschmacksexplosionen unter Anleitung unseres Küchenchefs, dem die jahrelange Erfahrung in der Gastronomie sicherlich zugutekommt.

Die Reise zu unseren

Feinschmeckern

Nach Andreas Essendorfers kulinarischer Entwicklung über die letzten Jahre, kochen und mischen unsere Pesto-Profis nun in unserer Produktion in Schliersee/Neuhaus die kreativen Geschmacksexplosionen unter Anleitung unseres Küchenchefs, dem die jahrelange Erfahrung in der Gastronomie sicherlich zugutekommt.

Schmeicheleien
für Käse

Jetzt probieren

Schmeicheleien
für Käse

Jetzt probieren

Honey, be prepared

Inhalt: 190 Gramm (3,95 € * / 100

7,50 

Schwarzer Humor

Inhalt: 200 Gramm (4,25 € * / 100

8,50 

Feigen Senf

Inhalt: 200 Gramm (3,75 € * / 100

7,50 

Dreikäsehoch

Inhalt: 220 Gramm (3,86 € * / 100

8,50 

Blaubeer Beppi

Inhalt: 205 Gramm (3,66 € * / 100

7,50 

Blutorange Estragon Senf

Inhalt: 200 Gramm (3,75 € * / 100

7,50 

Aprikose Cocos

Inhalt: 200 Gramm (4,25 € * / 100

8,50 

1er-Geschenkbox

Edle Produkte brauchen eine stilvolle Verpackung! Befüllen

2,50 

2er Geschenkbox

Edle Produkte brauchen eine stilvolle Verpackung! Befüllen

3,00 

3er-Geschenkbox

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3,00 

Essendorfer
Geschenkboxen

Jetzt zusammenstellen

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Rezepte als Video & PDF

Ideen, um zu begeistern.

Raffinierte und kreative Ideen für Rezepte die begeistern. Probiere eines unserer neuen Rezepte aus und sehe wie sich die besten Geschmacksnoten aus unseren Produkten entfalten und welche Produkte am Besten zu welchem Gericht passen.

Zu den Rezepten
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Die Rezepte

Ideen, um zu begeistern.

Nach Andreas Essendorfers kulinarischer Entwicklung über die letzten Jahre, kochen und mischen unsere Pesto-Profis nun in unserer Produktion in Schliersee/Neuhaus die kreativen Geschmacksexplosionen unter Anleitung unseres Küchenchefs, dem die jahrelange Erfahrung in der Gastronomie sicherlich zugutekommt.

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Aktuelles aus der
Genussschmelzerei

“Geschichten in Schraubgläsern”

Hier geht’s zum Artikel: https://www.sueddeutsche.de/muenchen/markt-geschichten-in-schraubglaesern-1.3

“In Schliersee wächst ein Kraut gegen Dummheit”

Hier geht’s zum Artikel: https://magazin.schliersee.de/in-schliersee-waechst-ein-kraut-gegen-dummheit/

“Genussschmelzerei Essendorfer exportiert nach USA”

Hier geht’s zum Artikel: https://www.merkur.de/lokales/region-miesbach/schliersee-ort29415/kraut-gegen