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mit Liebe verarbeitet &
vom Chef persönlich abgeschmeckt
Bald wieder da
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Kulinarische Kreativität
KRAUT GEGEN DUMMHEIT
Andreas Essendorfer hat das sprichwörtliche KRAUT GEGEN DUMMHEIT (das Original bekannt aus dem aktuellen Funkspot bzw. Video) erfunden, es vielfach verabreicht und schließlich das Rezept perfektioniert. “Die Dummheit der Welt muss bekämpft werden, statt auf Künstliche Intelligenz zu setzen.” so der Chef. Wie es zur Erfindung des Krauts gekommen ist und wie man es verabreicht, erfahrt Ihr in diesem Video vom Erfinder selbst. 😉
In den kommenden zwei Wochen werdet ihr an dieser Stelle Gelegenheit bekommen, noch mehr über dieses außergewöhnliche Premium-Pesto der Marke ESSENDORFER zu erfahren. Andreas wird Euch in ein paar Rezeptideen für das nächste Geschmackserlebnis der Extraklasse einweihen und außerdem verraten, welches Pesto oder welcher Dip besonders gut dazu passt. Also, schaut gerne wieder vorbei, um mehr zu erfahren oder bestellt das berüchtigte Kraut am besten gleich, solange es noch vorrätig ist. 😋
Jetzt bestellen > mehr übers Kraut...Frisch aus der Küche
Unsere frischen Knoblauch-Variationen – für besondere Geschmackserlebnisse.
Tradition & Werte
Als Sohn von Therese & Max Essendorfer wurde Andreas Essendorfer 1972 im bayerischen Oberland geboren. Aufgewachsen sind er und sein älterer Bruder dort sehr bodenständig und vertraut mit traditionellen Werten.
Die Mutter eröffnete bald auf dem landwirtschaftlichen Betrieb eine bäuerliche Direktvermarktung in Form eines kleinen Hofladens und stellte vor allem Backwaren aller Art her. Später begann sie mit Marmeladen zu experimentieren, was großen Anklang bei den Kunden fand.
Andreas fragte sie Ende der 1990er Jahre, ob er den Laden übernehmen wolle und so wurde gemeinsame Sache gemacht. Das Hauptaugenmerk sollte nun auf der Herstellung von außergewöhnlichen Fruchtaufstrichen liegen. Andreas konnte seiner bisher viel zu kurz gekommenen kreativen Ader freien Lauf lassen und zauberte Fruchtaufstriche, später auch Pestos und Saucen, die es bis über den großen Teich in nach Manhatten schaffen sollten.
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Essendorfer Genussschmelzerei
Der Laden der Genussschmelzerei befindet sich auf dem „Genuss-Campus“ gegenüber der Slyrs Whisky-Destillerie, idyllisch eingebettet inmitten der oberbayerischen Alpen. Von unseren herzlichen „Schmankerl-Berater/innen“ wirst Du direkt dem guten Geschmack vorgestellt. Auf Wunsch wird Dein Gaumen bei der Verkostung vor Ort mit verschiedensten Aromen dieser Welt verwöhnt.
Wir freuen uns auf Deinen Besuch.
Öffnungszeiten Montag – Sonntag, 10 – 18 Uhr
Laden Genussschmelzerei
Bayrischzeller Str. 11
83727 Schliersee-Neuhaus
Kulinarische Kreativität
Unter Leitung von Andreas Essendorfer, dem die jahrelange Erfahrung in der Gastronomie sicherlich zugutekommt, kochen und mischen unsere Pesto-Profis nun in unserer Produktion in Schliersee/Neuhaus seine kreativen Geschmacksexplosionen. Hier in unserer Küche steht der Sinn für den guten Geschmack stets im Vordergrund, während die frischen und nach Möglichkeit regionalen Vorprodukte mit Liebe verarbeitet und natürlich vom Chef persönlich abgeschmeckt werden wollen, bevor sie abgefüllt werden, um anschließend auf die Reise zu den Feinschmeckern dieser Welt zu gehen…
Begebt Euch auf
Genussreisen
Der feine Gaumen sucht stets das Ungewöhnliche, das Ausgewogene, das Abenteuer, das gewohnt Traditionelle oder Ursprüngliche – Andreas Essendorfer versteht es Geschmäcker außergewöhnlich zu kombinieren und jeden Feinschmecker zu begeistern. Geschmäcker aus aller Welt finden sich in seinen Kreationen – ein wahrer Genuss!
Schmeicheleien
für Käse
NEU
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Die Rezepte
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Probiere eines unserer neuen Rezepte aus und sehe wie sich die besten Geschmacksnoten aus unseren Produkten entfalten und welche Produkte am Besten zu welchem Gericht passen.
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